Kailand Beer&Bar

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結論から言えば、今のカイランドはクラフトビールのビアバーです。これを自信を持って本人たちが言い切るまでもちろんいろいろ紆余曲折を経ております。開店当初はハワイアンテイストのカフェバーだったんですから、お客様が迷うのも無理は無いと思います。でも、お店も人と同じく生きてます。変化してます。成長してます。未来もずっととは言えませんが、いまは、ビールを楽しむお客様にぜひご来店いただきたいと思っています。今日もお待ちしております。

ビール屋としては、ごはんよりもハンバーガーだよね!ということで、試行錯誤を重ねてきたチーズバーガー、フィッシュバーガーついに定番化です。

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お腹が空いた、ビールモンスターの皆さん、ぜひカイランドのバーガーを召し上がってください。

盛田さんから、今年初物のそら豆が届いたので、こんがり焼きそら豆にしました。お塩で召し上がってね。

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今日のランチはポークロース。デザートは、クレームブリュレ、終了後は抹茶プリンです。

昨日は、いろいろなお店の方と色んなことを語り合いました。目標を決めたり、悩みを打ち明けたり、将来の夢を語ったり、安心したり、奮起したり。普段は個人経営の飲食の仲間の皆さんと腹を割って話すチャンスがあまりないので、エネルギーをチャージさせてもらったような気持ちです。

同時開栓祭のお写真撮りましたのでご紹介します。
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やっぱり、写真ではそれぞれの美味しさの秘密は伝わりませんね。
インポーターさんとブリュワーさんの資料をコピペします。今日の宿題。英文を和訳してください。
REVOLUTION

Anti-Hero IPA

レボリューション(イリノイ州シカゴ)
アンチヒーローIPA

Beer Type: IPA
ABV: 6.50%
IBU: 70

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このIPA(主役)はヒーローになりたくない、ヒーローらしくない(自分の道を行くような)IPA。

フローラルでシトラシーなアロマと心地よいリフレッシュ感とクリスピーな苦味。

映画を見終わった後に気づくでしょう。「このIPAが本当のヒーローだ。また会いたい!」と。

TROPICAL TORPEDO®

A tropical take on the American IPA

Inspired by the island life, we created an IPA completely disconnected from the mainland. We used our one-of-a-kind Hop Torpedo to deliver an intense rush of hop flavor and the lush aromas of mango, papaya, and passionfruit with every sip. Enjoy our tropical twist on the American IPA.

OVERVIEW

  • ALCOHOL CONTENT 6.7% by volume
  • BEGINNING GRAVITY 16.0° plato
  • ENDING GRAVITY 3° plato
  • BITTERNESS UNITS 55
STONE & NOFX PUNK IN DRUBLIC HOPPY LAGER

When you just need something to wash the noise down

STYLE
Hoppy Lager
ALC/VOL
5.8%
IBUs
47
GET SOCIAL
 PunkInDrublic

When Fat Mike of NOFX told us he was interested in brewing a beer, the first thing we said was, “Why are you calling us at 3am and how did you get our number?” Turns out he was serious (for once) and after completely ignoring the advice of our legal team, we figured we would give it a shot. The result is Stone & NOFX Punk In Drublic Hoppy Lager. Which, against all odds, is really f***ing good.

This is no light, corporate, tasteless beer for drinking on the beach. We’re still Stone. And punk is not dead yet. This is a hopped-up, bold, flavorful lager that the authority figures in your life are sure to hate. So crack one open and revel in this self-entitled beer.


今日のランチはハンバーグ。デザートはクレームブリュレ。

いとこのみさちゃんから誘われて、Charのライブに行ってきました。
今、最新のオシャレスポット、日比谷。ライブは野音、公園内ではヒビヤガーデンというビアフェスもやっていたので、一杯飲んできました。
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昔、IPAってなにこれ?って衝撃を受けた、パンクIPA。懐かしくって飲んでみました。お店がこんなにIPAまみれになるとは、初めて飲んだときには思いもしなかったですね。

ライブは、実力のあるエンターティナーが、サービス精神満点で楽しませてくれるシ・ア・ワ・セな時間でした。この年になっても、いろいろ初体験や、発見があって、勉強になります。

では皆さん、また明日。

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